Essa é uma receitinha que agrada a criançada aqui em casa...
é fácil, simples e saudável... me lembrei dela quando vi uma muito parecida no site da Roberta
ai vai a receita: (serve tranquilamente 4 pessoas)
400 ou 500g da massa de sua preferência ( spaguetti, fettuccine, eu prefiro macarrão caseiro mesmo!)
500g de salmão
2 col de sopa de manteiga (pode ser substituído por azeite de oliva!)
2 cebolas bem picadinhas
1 copo de iogurte natural
2 col de sopa de vinho branco
cheiro verde, sal e pimenta do reino à gosto
Cozinhe a massa (com sal e 1 col de sopa de manteiga) e reserve, refogue a cebola na manteiga e deixe dourar bem (até começar a ficar levemente queimadinha) acrescente o salmão e misture, coloque o vinho e o cheiro verde e deixe cozinhar por uns 5 minutos para incorporar bem o sabor, por último acrescente o iogurte e mexa levemente... misture o molho a massa delicadamente e pronto! Se preferir a massa com mais molho coloque mais iogurte (se preferir use creme de leite - nossa cozinha ultrametabólica aboliu certos ingredietes!)
Adoro queijo ralado, então cubra com queijo ralado e um bom azeite de oliva extra virgem!
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